1

Микрофлора окружающей среды.

Микрофлора окружающей среды.

Микрофлора – это совокупность микроорганизмов, населяющих макроорганизм, в нормальных условиях находятся в состоянии динамического равновесия.

Экология микроорганизмов изучает их взаимоотношения друг с другом и с окружающей средой. Микроорганизмы обнаруживаются в почве, воде, воздухе, на растениях, в организме человека и животных.

Микрофлора почвы. Санитарно-показательные микроорганизмы.
На поверхности почвы микроорганизмов мало, т. к. на них губительно действуют УФ-лучи, высушивание и  т.д. В почве живут бактерии, способные усваивать молекулярный азот: род Azotobacter,  Mycobacterium. Кишечные бактерии-кишечная палочка, возбудители брюшного тифа, сальмонеллеза, дизентерии могут попадать в почву с фекалиями.

Почва служит местом обитания спорообразующих палочек рода Bacillus и Clostridium. Патогенные палочки (возбудители сибирской язвы, ботулизма, столбняка, газовой гангрены) способны длительно сохраняться в почве. В почве также находятся представители грибов.  Санитарно-показательные микробы (СПМ)-кишечные палочки и клостридии.

Микрофлора воды. Санитарно-показательные микроорганизмы.  В водах пресных водоемов обнаруживаются палочковидные, кокковидные и извитые бактерии. Встречаются возбудители кишечных инфекций – брюшного тифа, паратифов, дизентерии, холеры, энтеровирусных инфекций. Вода артезианских скважин практически на содержит микроорганизмов.

Питьевая вода не должна содержать бактерий группы кишечных палочек в 100 мл объема, спорообразующих микробов в 20 мл объема, лямблий в 50 мл объема. Показатель микробного числа воды -50 особей любых видов микробов. СПМ- бактерии группы кишечных палочек.

Микрофлора воздуха. Санитарно-показательные микроорганизмы.  В воздухе обнаруживаются кокковидные и палочковидные бактерии, бациллы, клостридии, актиномицеты. Через воздух передаются  возбудители туберкулеза, дифтерии, коклюша, кори, гриппа.

Микробное число воздуха-количество микробов в 1 кубическом м (например, в операционной и стерильном помещении аптек-500 микробов в 1 кубическом м. СПМ- золотистый стафилоккок, β-гемолитический стрептоккок группы А свидетельствуют о наличии патогенных микробов в воздухе. 

Санитарно-микробиологические показатели качества воды: величина общего микробного числа-число, образующихся колоний бактериями в 1 мл; наличие  бактерий группы кишечных палочек (БГКП) в 100 мл; присутствие спорообразующих микробов в 20 мл объема; наличие лямблий в 50 мл объема.

Санитарно-микробиологические показатели качества продуктов питания: величина общей микробной обсемененности; наличие БГКП; присутствие условно-патогенных бактерий (кишечной палочки, золотистого стафилококка, протеев, клостридий);  наличие патогенных микроорганизмов (сальмонелл и др.); присутствие специфических возбудителей микробной порчи продукта.

Категории
Рекомендации
Подсказка
Нажмите Ctrl + F, чтобы найти фразу в тексте
Помощь проекту
А знаете ли вы, что нажав сочетание клавиш Ctrl+F - можно воспользоваться поиском по сайту?
X
Copyrights © 2015: FARMF.RU - тесты, лекции, обзоры
Яндекс.Метрика
Рейтинг@Mail.ru